Me han preguntado varias veces como hacer un backup simple, usando alguna herramienta liviana para usar en una única PC.
Una manera muy simple es configurando una tarea programada utilizando las comillas de ejecución para definir el nombre del archivo con la fecha actual en un buen formato.
tar cjf /backups/`date -I`.tar.bz2 /var/www/misitio.com rm -rf /backups/`date -I --date="10 days ago"`.tar.bz2